豆沙一口酥的做法

非常简单的一款小点心！不需费力揉面，也不需做千层酥皮，简单易上手！此配方可以做25个一口酥！

By 四季豆豆爱Amy

用料

做法步骤

1、准备材料

2、黄油软化到可以轻松按出指印

3、加入糖粉

4、轻戳几下，使黄油和糖粉混合，以免下步打发黄油时，糖粉四溅。

5、用电动打蛋器将黄油打发

6、分次加入蛋液，每次都要将黄油和蛋液融合。

7、筛入低筋面粉

8、戴上一次性手套，将黄油和面粉揉捏混合均匀，直到看不见干粉，成为不粘手的光滑面团。（夏天需将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟）

9、用擀面杖将面团擀成长方形

10、横着切成两半

11、将豆沙分成两个100g

12、将豆沙搓成长条，用面片包起来

13、切成小块

14、放入烤盘，刷上蛋黄液（我偷懒直接刷了刚才和面剩下的鸡蛋液，所以上色不好）

15、撒上黑芝麻

16、放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。

17、成品图

18、摆个盘

19、咋样？！

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