菠萝大虾炒饭,是炒饭与水果的完美结合。首先映入眼帘的是黄灿灿的菠萝粒、略带粉红的大虾,其间还点缀着胡萝卜、洋葱和青椒。
色泽丰富,美味诱人。仔细些,你便会闻到菠萝的清甜在炒饭的香气中独树一帜。品尝一口,就如其外表,最具特色的还是菠萝。甜蜜蜜的菠萝,配上大虾特有的Q弹,甜中带酸,酸中带咸,在炒饭的“油烟气”中,带上了一层“仙气”。
梅子炒饭,相较于菠萝大虾炒饭,颜色显得朴素些,墨绿色的青梅干,切成小丁,水果干特有的酥脆和韧性,在米粒的软糯中显得尤为突出。
青梅是又酸又甜的,炒饭是充满鲜味的。两种乃至三种口感的奇妙融合,在一起交织缠绕,朴素而不张扬,却沁人心脾,令人身心愉悦。
艇仔粥则是广东的特色美食。光是香气就足以令人神魂颠倒。更何况多种多样的食材了。各式的小海鲜,如生鱼片、海蜇丝、鱿鱼等,在粥中散发出特有的鲜味。
而山珍,如,生菜,百合、蛋丝则在散味的同时,点缀着粥的色彩,使其充满食欲。粥是由生米炖熟的,不同于直接由米饭煮成的粥,生米的更香,口感也更为细腻。而最最不起眼的花生碎,也起到了画龙点睛的作用。煲制过程中,花生的香味渐渐散发出来,萦绕于粥中,若有若无,引人沉醉。在快熟的时候加入的油条,原本香脆的口感,在汤汁的浸润中也变的绵软由弹性了。
Cola
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