首先,豆腐这个行业存在,只要存在就一定有它存在的市场,关键的问题是我们应该如何经营?
根据我国豆腐豆制品行业的市场分析报告,随着人们的生活水平不断提高,相信你应该听过消费休闲化这个概念吧,这个现在慢慢已经成为我们市场的主导方向,就比如豆腐干,豆腐乳,既有特色又健康营养,已成为广大消费者休闲消费的首选食品,他们选择的理由非常简单,那就是口味要好,还要是一种健康的食品。
我觉得豆腐豆制品行业有几个特点:
1、重复性消费
这个行业是一个快消行业,只要你的产品好,老百姓天天都是离不开你的。你要是服务周边10万居民的农副食品市场的话,盈利空间很大,即使一个市场有多家豆腐店,盈利空间也大,同时你也要避开与同行业的竞争,多琢磨一些差异化的产品,业可以通过新的技术提高你的效率,时刻要有自己的核心竞争力。
2、需求量具大
我们中国人食用豆腐的历史应该很悠久,老百姓有日常食用豆制品的饮食习惯,因为对人身体健康非常益,且还是老少皆益,从营养学角度讲,每100g大豆中含有蛋白质36.3g、脂肪13.4g、碳水化合物25g、钙367g、磷571g、铁11mg、胡萝卜素0.4mg、硫胺素0.79mg、核黄素0.25mg、烟酸2.1mg,还含有卵磷脂、大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质,具有增强人体机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、抗氧化及抗衰老等对人体有益的多种功效,足见其营养价值。
既然营养价值这么高,对于我们每一个人一年平均消费豆制品有多少呢?中国营养学会给出的数据是中国人(成年人)每年需要18公斤豆制品,你可以好好计算一下了,按中国14亿人口,它的总产量应该是多少,这可是一个非常庞大的产业。
3、创业投资小
现在是大众创业、万众创业时代,如果你想创业生产豆腐豆制品,如家庭创业,有个小厂房,投资几台生产设备就几万块,若你想搞个大一点的厂房,什么标准化,机械化都上,投资也不大,什么都要从小开始做起,一步一步熟悉,先理顺豆腐豆制品的生产流程和销售渠道,下一步再扩大规模生产。
要是你选择在老家创业,你可利用的资源就更多了,投资成本就更小了。
所以豆腐豆制品是老祖宗留给我们的宝贵财富,关键的关键是我们是否能够拿得起来。现在每个行业都讲究细分领域,豆腐行业也不例外,产品种类如豆子加工、豆浆、豆腐脑、活水豆腐、豆干、豆腐皮、熏豆干、臭豆腐等等,且现在人们非常重视健康,养生,营养等,你可以从这些角度,重新定义或包装你的产品,让你的产品具有更大的价值,能把你的产品和市场宣传上融入健康,养生,营养等文化概念,到时候你不火都不行。
中国市场潜力巨大,任何行业只要你做到行业第一名,你肯定有更好的出路,如果你做不到,做个行业老二也不错,哈哈,总之,做一行一定要专一行。
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