谢谢邀请，我是变革家小一。
目前很多互联网人开始出来做餐饮，或者一些传统餐饮老板也开始将餐饮和互联网相结合，通过互联网的模式更了解顾客，用好这一部分线下流量，来及时做出补偿和改变，以期能获得更好的收益，那互联网的很多科技在管理方面也可以节约很多人力物力成本，通过海底捞可以看出他们在很积极的寻找智慧解决方案，通过智慧化运营能够给公司带来更高的小一，这种餐饮新业态正在占领商场，逐渐驱逐传统餐饮行业盈利能力比较弱的企业。
在我们看来餐饮分为两个类别，一个是零售另外则是服务，将餐饮零售化是目前很多外卖店以及快餐店可以看到的现象，通过这些年周围餐饮业态的演变可以看出大家对于口味的追求不再那么花费精力了，在商业模式以及服务和其他增值业务上的用心更加重要，这直接决定了公司的盈利能力以及用户对店铺的认可和依赖。对于零售而言出餐速度以及包装和视觉效果都非常重要，而火锅很难做到零售，所以海底捞的策略是从服务做起。
海底捞从1994年成立，从四川简阳开始不断扩张，目前有将近300家门店。而且每年都在扩张，快速扩张，这种庞大的直营店数量对海底捞的考核非常厉害。通过互联网的方式方法管理迫在眉睫，只有将店铺能够通过互联网管理才能扩大收益。
在IT层面，其主要突出痛点首先表现在软件系统五花八门、烟囱式建设。如前中后台流程不畅、数据不通、孤岛现象严 重，很多系统与数据关系混乱，严重阻碍企业发展。在多年的发展中，海底捞共找了20余家供应商，搭建了9大系统，包括统一订餐系统、排号系统、餐饮运营系统、ERP管控系统等，每个系统之间的接口有数百之多，以至于出现问题无法追溯其系统问题根源，制约着其进一步发展。
正是有了这些问题之后海底捞才开始对大家的这些痛点开始提供解决方案，无疑就是针对这些遇到的困难重构自身系统，将管理搬到云端，从大数据来管理每个单店。一是社会化商业模式变革客户商业价值。涂辉表示：“该价值就是连接——连接基础上的协同，协同基础上的共享，共享基础上的0交易成本，0边际成本。”
所以企业发展的过程中慢慢注重和互联网相互结合，这样能够很快促进企业的发展和规划，也能更好的让企业进步。
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