中国超市里的龙利鱼原名是什么？

龙利鱼是俗名，学名是舌鳎，也就是鲽形目—舌鳎科—舌鳎属的鱼类，也被称为鳎目（就是喇嘛用来换哑巴的喇叭的哪个鳎目）。舌鳎是鲽形目，属于比目鱼的一种，所以身体比较薄，一侧贴于地面，右侧鱼片比较薄，左边偏厚一些。

但是超市里的龙利鱼片并不算薄，鱼肉比较厚，而且从鱼骨分开的左片与右片一样厚，所以肯定不是舌鳎。

它们就是巴沙鱼，产自东南亚，成长迅速，肉质细腻，且没有什么奇怪的味道，因此成为了广泛养殖的经济鱼种。而且因为肉质清淡，经常被拿来冒充海水鱼类（比如冒充各种鲷鱼、多利鱼、鳕鱼等等），西餐中也非常常见，拿来冒充一下龙利鱼简直再合适不过了。并且龙利鱼价格较高，而巴沙鱼价格低廉，所以很多超市会将巴沙鱼去皮切块后冒充龙利鱼以较低的价格出售。

但是从营养价值上来说，龙利鱼是海鱼，海鱼中含有的不饱和脂肪酸通常会更多，但是巴沙鱼的饱和脂肪相对就就比较多了，尤其是皮下脂肪，更是厚重，其多不饱和脂肪酸含量比草鱼还低，因此从蛋白质和脂肪酸含量来说，巴沙鱼的营养价值较低。

所以如果从实惠这一角度来考虑的话，买巴沙鱼不如买草鱼，草鱼更加经济实惠且营养丰富。如果爱吃营养价值更高、价格更贵的海鱼，可以买阿拉斯加（大西洋）真鳕或者太平洋真鳕，这些鱼类再高端超市一般都可以买到。