冰箱简直是美味加速器,有些食物经过冷冻,味道会得到很大提升。
各种冻水果比新鲜的还好吃,而且不存在高糖高热量的健康风险,完全可以代替冰棍:
冻香蕉,从冰箱拿出来稍微放一会再吃,咬一口像软中带硬,还有种奶香味;
冻榴莲简直就是榴莲冰淇淋加强版,冻过后的榴莲没那么臭了,反而愈发凸显味道的香甜;
冻黄桃,黄桃的香味经过冰冻会释放得更彻底;
冻葡萄和冻荔枝,一口一个超过瘾;
冻草莓酸酸甜甜,还有点酥脆,蘸热巧克力会有冷热交融的迷之快乐。
尤其是芝士蛋糕,冻过后吃非常美味。
日本有一款限量销售的蛋糕,就是冷冻售卖,吃的时候提前拿出来化冻一段时间,放到软硬适中的程度,凉爽加绵软混合,奶香和芝士会在冰冻后慢慢释放,非常美味。
冰块这么百搭的东西当然不能忽略,但是它有什么好吃的?
看来你们一定没有吃过号称“甜蜜版冰火两重天”的拔丝冰块。,
拔丝冰块做法
拔丝冰块可以说是检验做饭手速的最高标准,稍微一慢就化了。
1.把冰块用淀粉包裹起来备用;
2.放入锅中少量清水,等着水烧开后把白糖放进去一直搅拌并调成小火;.
3. 等白糖变黄就把冰块快速放到锅里迅速搅拌均匀立刻出锅.(入锅至出锅一定要在10秒以内)
注意: 整个操作过程一定要快,否则冰块会融化。吃的时候也要快!不然也会融化。
PS:手速不够可以用西瓜代替冰块,据说也很好吃。
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