混淆视听呗😂
这事儿就和“俄罗斯提拉米苏”一样的,所谓俄罗斯“提拉米苏”与真正的提拉米苏(意大利语,带我走吧的意思)基本上是两回事儿,冷西点之王“提拉米苏”需要用“手指饼干”蘸浓咖啡(或者咖啡酒)先铺在容器底下一层,然后用 马斯卡彭奶酪加鸡蛋打成的糊状奶油混合物封盖…层层这样叠加…然后放在冰箱冷藏6小时以上,以便味道融合。
就形成了我们在“西点店”看到的那种
比较贵的冷蛋糕,由于制做要比俄罗斯提拉米苏(准确的名字叫:俄式蜂蜜甜蛋糕)繁琐,在西点当中与德国黑森林蛋糕、法国拿破仑酥皮蛋糕并称“冷蛋糕之王”。味道绝非 俄罗斯提拉米苏可以比拟的!
这两张图片上的与才是我们说的“龙利鱼”
,利是广东方言,指的是“舌头”的意思,龙利就是“龙的舌头”,牛利就是牛舌头。
龙利鱼是鲽科,北方沿海叫“踏板鱼”,这种鱼与我们吃的“多宝鱼”是表亲,肉质同样鲜嫩、出肉率高,和“多宝鱼一样适合大规模人工养殖,但是养殖成本确实比越南“沙巴鱼”高了不少,但是由于口感上有一些相似(略微有土腥味儿)所以,售卖者借“龙利鱼”来提高它的认知度。总得来说,吃龙利或者沙巴要看自己的收入,并且目前大部分正规超市都已经标明了,真正的龙利和越南沙巴。没有“欺骗”或者以次充好的问题。
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