贵阳街头的糯米饭是怎么做的？

糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品。

贵阳流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。在糯米饭里面加入酸萝卜、葱花、脆哨、辣椒、糖这几种简单的材料，再捏成一坨，一个美味的糯米饭团就做好了。

糯米饭的关键是糯米的选择，一般选用小糯米，然后把糯米在清水中浸泡一夜，上蒸笼蒸透就可以了。

然后糯米饭的味道就依靠加入的佐料了，在贵阳糯米饭必不可少的就是脆哨和折耳根，这两样的加入，成就了一个地道的贵阳小吃。

现在在贵阳，毛阿姨、舒记贞丰都是比较好吃的糯米饭。