1.小胖包子王(黄寺大街店)
不得不说我吃过这么多家小胖包子这家是最好吃的,绝对是正宗,卖包子师傅讲话,师傅的用心与否就体现在包子的味道上了,炒肝也超好吃。肉馅包子印象深刻,用上了类似烫面的和面工艺,包子皮非常薄,但保有了弹性和q度。肉馅多汁,没有用酱油调味,但是足够咸香。炒肝同样好吃,满满一碗,好像没有蒜泥。肠子处理地很干净,肥油基本没有,只剩q弹的肠子皮。勾芡不厚不薄,吸溜着喝刚刚好。
地址: 黄寺大街23号院3号楼(北广大厦东北侧)
2.姚记炒肝店(鼓楼店)
老北京人闭着眼睛都能找到姚记炒肝店,外地人您到北京找到鼓楼城楼也就到姚记了。地地道道的人小吃铺原型倍儿亲切 ,要的是味道正点。馅料味道棒棒的咬一口流汁香极了,比那啥啥包子铺好吃多了。
3.天兴居(鲜鱼口街店)
经常来吃猪肉大葱的小包子,一两三个特别香好吃,吃完还买一斤带走,比庆丰包子铺好吃。炒肝也不错,一碗两个人吃合适,太稠东西不少,不过包子一路从3元多涨到了今天的5元一两。不过味道还是没的说的。
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