来答一下。先抱抱。作为东北妹纸,作为长春妹纸,表示面食我们吃得还是相对少些,米饭还是更多。传说中的东北人确实更喜欢吃大米,这是事实。不过即使你能选择了北方的老公,说明还是有缘分滴,那么至于吃饭的问题,想办法解决,可以好好沟通,不要让这个成为影响夫妻关系的一障碍。
另外据了解,西北五省区基本以面食为主,河南山西也是主食面。比如陕西岐山臊子面,新疆拌面,青海哨子面等, 东北三省和大部分南方地区都是以米饭为主。
其实面食也有挺多种的,是不是感觉家里做得太单一呢?其实可以做包子,糖馍,菜卷,面皮,粉皮,米皮饺子,煎饼,烙饼,油糕,晋糕,凉粉等。
下面推荐几款,剩下的可以百度下下。
疙瘩汤
这个是俺们大长春人常吃的面食,疙瘩汤,配可以成吉林延边的朝鲜族咸菜,早中晚都可以吃,很简单,就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤,大粒疙瘩或者小粒的,都可以。里面一般加白菜或者是西红柿、也可以加菠菜、紫菜、香菜、西红柿。
大馒头,由面粉和酵母粉做成的,是河北、山东等地最常见的主食。
红枣玉米发糕
红枣玉米发糕,清甜适口,枣香浓郁,非常美味。红枣和玉米搭档,营养丰富,是非常健康的一道家常主食。大家有时间一定要试试
具体制作方法
主要食材:玉米粉220克、面粉200克、酵母粉4克、糖10克、红枣20颗。
玉米粉、面粉、酵母粉、糖搅拌均匀,倒入适量温水,用饭铲和成较软的面团(注意啊,面团要软)。面团和好后,静放十分钟备用。
往模具内壁抹一层薄薄的食用油。(图中是八寸的蛋糕模,如果没有,可以用碗、保鲜盒、盆等代替,效果一样)
把面团放入模具中,将表面抹平。然后盖上保鲜模,放到温暖的地方,醒30-40分钟。
把红枣放入开水中煮3分钟,然后捞出控干水份备用。
面团发到原体积的2倍就行了,然后把红枣按在面团上面。
冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟(如果发糕较大或者较厚,就相应的增加时间。)
(xtm)
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