餐领袖
开饭店的好朋友:
通过减法和折扣来吸引顾客,顾客很可能来过一次就没有第二次了。
餐厅一直在拉新客户却没有回头客,这是做外卖最大的一个痛点。
如何提高顾客的粘性,并将平台的客户转化为您的客户?
餐领袖为您总结了一下3个营销技巧。
餐领袖|外卖没有回头客?教你几招小诀窍!
一、偶尔赠送一些免费的小吃 经常回访
顾客已经在你家订了一顿饭,你可以送他一道特别高利润的小菜,一份小菜的成本也并不高,就在几毛钱左右,就比如说是泡菜、腌菜等。
当顾客收到饭菜时平台就会自动有提醒的。这时你可以给客户打电话告知客户说免费送她了一份小菜,麻烦他给予五星级的赞扬,90%的顾客都是会同意的。
餐领袖|外卖没有回头客?教你几招小诀窍!
二、把平台客户变成自己的顾客
在此基础上再进行一个创新,外卖客服就可以说,“我是某某餐厅的老板,我可以加一下您的微信吗?我们都是邻居。如果你下次要点东西是到饭点了我们比较忙的话,您可以提前告诉我,你也可以告诉我,我会及时给你答复的”。一般来说,只要态度是真诚的,一般客户都会同意的,原因会有两个:
餐领袖|外卖没有回头客?教你几招小诀窍!
一个是外卖的客户服务,说他是这家餐厅的老板可以增加客户的坚定信念。 另一种就是强调彼此是邻居可以增加亲近感,因为外卖业务是3公里,这样也就可以说的过去。
一旦客户加了微信,这就基本上实现了平台的客户到自己客户的转换。其次,做好微信客户的维护,及时回复客户信息,在朋友圈及时更新菜品和优惠信息。
餐领袖|外卖没有回头客?教你几招小诀窍!
三、定期给老顾客发优惠券
对于顾客来说外卖的选择是零成本的,当他们选择餐厅时,他们只是简单地比较哪些菜看起来不错,哪些折扣,哪些活动很有趣,但这些都很难区分。这时,如果顾客收到一条短信提醒他,提醒他:“XX餐厅的代金券,七天有效,请尽快使用。”这样可以直接吸引顾客。因为外卖优惠券的食物比大厅更有优势,吃饭给顾客送一张50元的优惠券,但顾客不可能一个人去餐馆吃饭,不符合现代年轻人的消费观念。在大城市一个人吃饭的可能性比较大,所以说都比较倾向于点外卖,所以外卖优惠券更受欢迎。
平台上的发券功能是每周都能发一次的,所以说这也就是一项可持续进行的营销活动。
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