这周末心血来潮，做了一次煲仔饭，因为首次做，还不太成功，这里就不做过多介绍。今天教大家一道类似煲仔饭的四川腊肠豌豆糯米饭，好吃到吞舌头！
腊肠豌豆糯米饭是我小时候的最深的记忆。
过年的腊肠晾到开春，又红又亮，煮好切成丁，和刚出的嫩豌豆大火一炒，倒入煮得半熟的糯米饭，焖个15分钟左右，揭开盖子，扑面而来是腊肠的熏香和豌豆的清甜。
四川人是不是都会做腊肠豌豆糯米饭没有具体的数据考证，但它的起源却要从四川说起，这个故事和“诸葛亮七擒孟获”有关。
三国蜀汉鼎盛时，辖区远至滇中，但在一些少数民族头领中，有些人并不十分心悦诚服，彝族头领孟获便是其中突出人物之一。
刘备白帝城病逝后，诸葛亮受命托孤，辅佐幼主，七擒七纵，终于制服了桀骜不驯的孟获，孟获对诸葛先生拜服得五体投地。
后来，诸葛亮病重，临终时特地召来孟获，当面嘱咐他说：“我虽死了，幼主阿斗仍在，你每年今日至少去看望他一次。”
这天正是立夏时节，孟获是个直性爽快人，一经答应，就要做到，从此，每年立夏日都要往成都拜见蜀主刘禅。
数年后。
晋武帝司马炎灭了蜀国，把阿斗掳到洛阳，孟获不忘诸葛亮所嘱，每年立夏日仍然带了亲兵护卫前往洛阳看望阿斗。此人粗中有细，唯恐阿斗被亏待，每次都要亲自用大秤称量阿斗体重，一再告诉晋武帝，如有丝毫差池，他是决不答应的。武帝见他如此认真，便想出一个主意，知道阿斗喜食粘甜，每届立夏，便命人早早煮了豌豆糯米饭给他吃，此时新豌豆上市，又甜又香，做成饭糯香可口，阿斗至少要吃两大碗，等孟获到来称人，都比上年重了几斤。
这里友情提示各位猪猪女孩，吃太多了是会胖到死掉的哦：）
从此，立夏煮食豌豆糯米饭便在民间传开了。
下面小葵讲讲腊肠豌豆糯米饭最简单的做法~
材料：
材料：麻辣腊肠、豌豆粒、糯米、饭米
做法：
糯米和饭米按4:1比例煮一锅饭（糯米煮之前需要泡发2个小时左右）
麻辣腊肠煮熟，切丁。油热后先下腊肠丁，翻炒一分钟后下豌豆，翻炒3-4分钟左右，豌豆变色，转到最小的火（如果相传的味道不是很足，可以稍微加点盐），下煮好的米饭（米饭一定要先用勺子打散)，和腊肠豌豆搅拌均匀后盛入电炒锅，加一点点水，小挡火闷10分钟左右可起锅开吃。
注意事项：
（1）翻炒时注意转小火，否则要粘锅
（2）有一点点锅巴口感更佳
（3）可以搭配一点凉菜，拍黄瓜、凉拌鱼腥草....
好了，今天的教学就到这里，看完吃完叫爸爸！
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