首先准备食材：
新鲜菠萝 X 1个
米饭 X 适量
胡萝卜，玉米，荷兰豆，杏仁 X 适量
鸡蛋 X 3个
食材准备好之后，我们先处理菠萝，用菜刀在菠萝的四分之一处切开，然后用水果刀在大块的菠萝上面划上一个口字，再在口字中间划一些田字小格子，这样菠萝就会变成一个一个的小块，然后用汤匙，把这些菠萝小块掏出来，这样大块的菠萝就被掏空，只剩下菠萝壳啦！
掏出来的菠萝肉记得先用盐水泡一会，这样吃的时候就不会痒了。
接下来把胡萝卜，切段，再切厚片，然后切成条，最后切成约1厘米的小块，玉米掰成玉米粒，然后起锅加水煮沸，水煮沸后，把玉米粒，胡萝卜粒，荷兰豆一起倒锅里焯水，水煮沸后再煮1~2分钟，断生后即可捞起沥干水分！
蔬菜粒焯好水之后，把鸡蛋打到碗里，然后用筷子快速搅拌打散成鸡蛋液，再起锅加油滑锅烧热，热锅后把鸡蛋液倒锅里煎制，边煎边用筷子或者锅铲炒动，这样炒熟的鸡蛋就会变成小块！
鸡蛋炒好之后，把米饭倒锅里，一边加热一边翻炒，适当的用锅铲按压，然后再翻炒，直至把米饭翻炒散开成米粒，米饭翻炒开之后加入约1茶匙食盐调味，然后翻炒均匀！
米饭调好味翻炒均匀之后，加入刚刚焯好水的蔬菜粒，然后用锅铲翻炒均匀，喜欢吃胡椒粉的可以加些胡椒粉，喜欢辣的可以加些辣椒粉，翻炒均匀之后，把刚刚泡在盐水里的菠萝捞起沥干水分，然后倒入锅中，然后用锅铲快速翻炒，等到菠萝完全融入到炒饭里面后即可出锅！
米饭出锅后，装到刚刚掏空的菠萝壳里面，然后加上几颗杏仁，这样一道颜值爆表，美味可口的菠萝饭就做好了，喜欢的小伙伴们可以做来试试看哦！
好啦，这期的美食教【菠萝饭】就到这里！
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