凉皮配料辣椒油怎么做？

首先感谢你的邀请，其实很多小吃味道鲜美关键问题在于调汁配料上，就像米皮、凉皮、擀面皮、大拉皮，调汁配料处理好了，绝对秒杀一大部分人，废话不说，开始凉皮专用辣椒油做法：

准备材料：草果100克,白胡椒粒100克,香果100克,八角100克,丁香25克,山奈50克,桂皮5克,荜拔50克,良姜150克,花椒150克,小茴香150克,兑一起用清水略微泡一下去掉表面脏东西,挖干水分备用。陕西干线辣椒粉2千克。

制作方法：锅内放入色拉油2.5千克,菜籽油2.5千克,烧4成热,下入葱段250克,姜片150克,备用材料，用小火煸30分钟,捞出放入辣椒面,白芝麻150克,继续小火煸至油变红关火,放1夜第二天用。

小编如果觉得可以，不妨试一下，为方便各位友友记录，附配料照片一张，收集配料不易，喜欢的友友们请动动你的手指关注评论，谢谢！