大家都有一种思维民以食为天,来形容消费频率最高的行业餐饮!所以大量的资金和人才涌入餐饮行业。连商场、商城都开始经营起来餐饮,传统的大街小巷、餐饮一条街更不用说了。行业竞争非常残酷,70%的餐店被淘汰和频繁转手。所以,在做餐饮连锁企业的时候要先给自己正确的思路。
餐饮行业痛点:
目前面临三高一低,高房租、高工资、高原料、低利润。
人力成本高:招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识。
人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难保证;
核心人物厨师培训难、管理难的比较突出;
要会讲故事:例如一个日本老人50年只做一件事情,只为了例如一个日本老人50年只做一件事事情,只为了做好一碗白米饭,意味着工匠精神。
做产品爆款;在餐饮行业中,很多成功的连锁企业都在打造爆款,就是在餐饮店中,主推一款特色产品,围绕口味、营养、颜值,形成传播和口碑,带动店内其他的产品的销售。老乡鸡主打”鸡”文化一样。
菜肴品质稳定:
需要解决厨师培训难、管理难;化解人为经验式烹饪,菜肴品质稳定,食品安全难保证;例如老乡鸡、和蒸小碗等等快餐品牌主打”蒸”一样。
做互联网营销:
比如:雕爷牛腩、伏牛堂、黄太吉等品牌,成功利用互联网的传播名声远扬。
打造网红营销
例如:喜茶、一点点奶茶等等排队营销让加盟商都眼红。
以上就是关于餐饮连锁企业该如何发展的介绍,餐饮竞争惨烈,投资还是要谨慎为妙,想要了解更多靠谱的创业项目或商机资讯可持续的关注我们哦!如果您感觉说得有道理的朋友欢迎关注、点赞、点评哦!F600创业网,每天分享海量的品牌加盟故事,优质的创业项目推荐,想和我单独交流的朋友可以点击“F600创业网”头像点关注-私信回复“创业开店”。
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