冬日里凛冽的寒风中夹着细雨,我们在大街上匆匆行走,每天逼着人群拥挤的地铁,你是否是其中一员,一直在寻找着某个温暖角落。
在广州,有那么一个地方,吃上一碗面,便可以慰风尘,它像是中国风气息浓厚的书房,可以帮你驱散疲惫,让一颗焦虑的心沉静下来,满满彻底放空,温情十足。
看着里面的红灯笼、笔墨纸砚、实木桌椅、荷花水井,仿佛穿越了过去,窥见了中国文化的底蕴,在这里你可以一个人静静发呆,也可以三五知己过来从诗词歌赋聊到人生哲学,还可以一大帮人来谈天说地。
相信大家都看出来了,说的就是火遍江浙沪的爆红文艺面馆和府捞面。
中式古典风的装修在饮食界是一股清流,每个进店的食客都忍不住拍拍拍!把整家面店开在书房里,在书香气中充实心灵、喂饱肚子~
看看排队点餐的人和店里满满的顾客,看来排队神话的传说也是真的~
和府捞面还有几个规矩:面不劲道,换!续面,免费!面超过15分钟才上桌,免单!真的是够霸气!(汤面免费续)
【镇店之宝】
猪软骨面
和府捞面的招牌~猪软骨是每天新鲜炖煮的,新鲜的猪软骨口感软滑而肉不松散,酥软多汁,配上劲道面条,让人忍不住要再来一碗。
鲜香肥瘦适中的猪软骨,经过长时间的焖煮,感觉很嫩很入味,唇齿间都是肉香!
汤底经过数小时慢熬慢煮,浓郁的乳白色,就知道下足了猪骨,骨汤浓厚还会带着些许草本清香!养生必备,记得喝多几口~
硬酸辣雪花肥牛捞面
面刚上桌,汤底那酸辣鲜香的味道就扑鼻而来,冬日里吃上一碗,身心都得到了满足~
酸菜沿用古法泡制,酸脆爽口,一口酸菜一口面,再喝一口酸汤,哇塞,好吃到无法用语言形容~
随便一夹超多肉!优质雪花肥牛就是不一样~虽然薄薄的一片,但入口还会爆汁!酸菜的酸味又刚好中和了油脂的腻味,吃到欲罢不能!
番茄汤猪软骨捞面
这款面与猪软骨面的区别就在猪骨底汤上加了酸甜可口的番茄汤,新鲜的番茄酸甜开胃,加上入口即化的猪软骨,吃起来十分开胃,让人越吃越想吃!
吸收了番茄汤汁的猪软骨肥而不腻,猪软骨不是一片片的,而是一大块的!吃起来要多满足有多满足!
面真的好有韧性,吃起来有劲道爽滑的口感,而且Q弹到分分钟可以跳绳!
大师素油拌面
面一上就被满满一大碗份量征服了,鲜笋、酸菜、蛋皮三者拿来拌面再合适不过了,而且不用怕太干,因为和府贴心的给你配好了海带例汤。
嫩嫩的笋衣很大片,加上Q弹Q弹的面,再往面里加点醋,味道十足,真的想马上把它吃进肚子里~
把面送到嘴边,能吃到明显的纯素菜油气息,口味比想象的要来得浓郁很多,真的是人生一大享受~
【缤纷小吃】
和府捞面除了面之外,小吃也是多种多样,那么多诱人的小吃,总有一款是你的菜~关键是全部都是自选哦。
老卤凤爪
老卤凤爪不仅看起来很诱人,而且还非常好吃!卤水用多种材料调配而成,卤出来的凤爪可口入味,让人吃了欲罢不能!
香妃卤蛋
吃面时点上几串香妃卤蛋非常滋味~咬上一口味道十分浓郁,非常的入味!
香妃米糕&国宴杂粮糕
每份糕点都是即点即蒸,记得要趁热吃,香香软软的口感很可爱~个人偏爱杂粮糕~
阿拉斯加风味蟹脚&自家金玉炸虾
阿拉斯加风味蟹脚真的真的有蟹腿!而和府捞面自家的金玉炸虾酥脆可口,吃了完全停不下来~
自家手工香肠
自家手工香肠很受欢迎哦,店里的顾客大多数都人手一份~
古法烧饼
酥脆的外皮,咸香的肉馅~轻扯开烧饼,咸香味来自葱花油酥,加上外层的脆芝麻,咬上一口舌尖上都是享受~
和府捞面秉承着“在吃上,我们不将就”的理念,把出品做到如此精细,相信每一个人都能感受到它的用心,它的一碗面能温暖每一颗冬日里疲惫的心~
现在连吃一口面都这么文艺,喝一口汤都这么有内涵,面馆和书房混搭,充满浓郁书香气息之余又有美食相伴,如此奇妙的感觉,还不赶快来体会一波!
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