今天小厨教你腌制萝卜干的方法，只需掌握3招，腌制好的萝卜干又香又脆还好吃，无论是下酒还是下饭，都是必备小菜！

萝卜营养价值：

萝卜赛过小人参、常言道，一年四季吃萝卜，不劳医生开药方。萝卜具有清热解毒、健胃消食，生津止渴、等功效。

萝卜不仅维生素C的含量相当高，而且含钙、磷、铁等矿物质也较丰富。，多吃萝卜有益健康！

接下来小厨就分享腌制萝卜干的方法，希望对你有所收获！

香辣萝卜干所需原料：

白萝卜 1000克，白醋 10克，酱油 10克，白砂糖 10克，盐 5克，辣椒 4个，蒜蓉 20克

萝卜干制作流程：

第一招，将新鲜萝卜洗干净外皮，再切成1厘米厚的长条，摆在筐里，自然风干至稍微干爽变软程度，

第二招，将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐，搅拌均匀；然后密封腌制六小时，待萝卜条发软并且出水后，倒掉腌制水，将萝卜条控告干水分，再自然风干3小时！

第三招，将风干好的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉，蒜蓉辣酱，白糖，生抽搅拌均匀，然后密封腌制10天即可食用！

腌制好的萝卜干，口感，酸辣脆爽，绝对是下酒下饭的最佳伴侣，你学会了吗？如有不明白之处，欢迎你在评论区，给小编留言哈，留言比回复！

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