明虾肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质,虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高
鸡蛋,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,比较嫩软,营养素丢失较少,更适合老人和幼儿食用,可以不用咀嚼,是补充优质蛋白质的好食品。
内酯豆腐是一种非常营养的豆腐,内酯豆腐具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,受到了很多人的喜爱,豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,
鸡蛋2个,內脂豆腐一盒,明虾10个
盐,葱,生抽少许,凉开水
1,豆腐去盒,切小块
2,鸡蛋打撒,入少许盐,并倒入适量凉开水
3,明虾去壳,去头去尾去虾线,调入盐,腌制15分钟,准备好另外食材
4,蛋液过筛
5,豆腐放入平盘中均匀淋上蛋液
6,盖上保鲜膜,锅中烧开水放入蒸7分钟,(中小火)
7,摆上腌制好的虾,
8,包上保鲜膜
9,再上锅蒸3分钟
10,淋上生抽,撒葱花
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