经常有人问我，为什么你并不胖，却叫胖熊呢？因为我把大家伙都当成闺蜜呀！
此话怎讲？其实，“胖”是闺蜜之间的专属称呼。因为减肥是女人一生的事业，即便再苗条的女人，都会对自己多多少少有些不满意。例如明明苗条的女生，却有一点点双下巴，或者有点点小肚腩，亦或是有点点小粗腿。而这些“缺点”，属于隐私的一种，只有闺蜜之间可以坦诚相见。假设，帮主阿涛是我的闺蜜，那我会称呼他“胖涛”，以表示我们之间的关系亲密。因为我知道他那点小隐私，他也知道我那点小隐私。但如果外人说我哪里哪里有点小胖，那是万万不可的，就算当场不会发飙，心里也是极度不爽的。
哦，对了。我叫胖熊还有个原因——本名谐音(*￣︶￣)
彩虹旋涡千层蛋糕
份量：4寸大小/3个
鸡蛋 3只
细砂糖 40g
牛奶 300g
低筋面粉 120g
盐 2g
黄油 20g
食用色素 适量
夹馅：
淡奶油 500g
细砂糖 50g
装饰：
草莓 适量
1、碗中打入3个鸡蛋和40g细砂糖，用蛋抽把鸡蛋打散且搅拌均匀。
2、300g牛奶加入打散的全蛋液中，边倒边搅拌。
3、加入20g提前融化的黄油搅拌均匀。
4、将120g低筋面粉和2g盐混合均匀后，一边缓缓加入蛋奶混合液，一边搅拌均匀。
5、将面糊过筛一遍，做出来的口感会更加细腻。
6、将过好筛的面糊平均分成4份，在另外三份加入适量的红、绿、蓝可食用色素搅拌均匀。
7、不沾锅底刷上一层薄薄的油，再舀入一大勺的面糊，倒入后立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。小火煎约20秒，待面糊表面凝固，面饼底下冒出很多气泡后即可出锅。
8、刚出锅的饼，赶紧趁热把它摊平整。用同一样方法煎完其他颜色的面皮。
9、用6寸方形慕斯圈将千层皮裁成正方形。
10、裁好的千层皮再对半切开。
11、将千层皮按照自己喜欢的颜色进行排序。
12、喜欢做出来的卷卷厚一点的，可以每种颜色取2~3张摆放一起。
13、500g淡奶油加50g细砂糖打至全发，纹路清晰，提起打蛋头会出现直立的角尖。
14、在千层皮上均匀地涂抹一层打发好的淡奶油。
15、千层皮像蛋糕卷一样，每一张千层皮头尾相接卷起来。
16、卷好的千层蛋糕卷放在盘子上，四周和顶部涂抹上打发好的淡奶油，可以根据自己的喜好，涂抹出一些纹路出来。
17、蛋糕顶部用草莓做装饰。
1、卷千层皮的淡奶油要打至10成发，抹面的淡奶油要打发至9成发。
2、与传统平铺的千层蛋糕不同，旋涡千层蛋糕，在卷千层皮的时候，手指温度会传递给淡奶油，所以当室温超过18℃后，一定要开空调操作，否则淡奶油容易化掉！
3、可以用抹茶粉、红曲粉、蝶豆花粉代替色素。
4、如果单独做一个的话，材料太少，需要调彩虹千层皮还挺麻烦的，所以本方子可以做3个4寸彩虹旋涡蛋糕！
联系客服
