怎么区分“沙土豆”和“脆土豆”？

面土豆:颜色发暗，外皮光滑，形状较圆，一般为白瓤，口感较面，适合炖着吃。

脆土豆:颜色比较亮，外表细腻光滑，形状较长，一般为黄瓤，适合炒着吃。

选的时候尽量选不破皮，不皱皮打焉，没有芽包的。买回家先阴干表面，放在4℃左右的冷藏室，可以保存两周以上。同时放几个苹果，苹果散发出的乙烯气味可使土豆保鲜。