今天我们要一起学的是一款“万能照烧汁”，照烧是日本的一种调理方法，不要一听到日本扭头就走，虽然跟他们是有深仇大恨，但我们应该保持那种该骂娘的时候骂娘，该学习精髓的时候学习精髓，这样我们才会越来越强大啊，所以说，别人好的地方我们还是要学习，好，继续说照烧汁，它是以酱油为基本，加大量糖和其他食材一起熬出来的汁，用它来烹饪的食物表面都会有一层光泽，像镜子一样可以照人，所以就叫“照烧”，所以，听了以后你是不是明白了一点，这个酱汁会有点甜，你也别想着偷工减料，少放糖这种事儿，配料不对还叫什么“照烧”，就像你不喜欢辣就别去吃重庆火锅，不吃酸就不要吃酸汤肥牛，哪有边吃边骂娘的道理不是。
这个酱汁你还是按方子做一遍，我个人对甜食很不感冒但这个酱汁我很能接受，所以，你还是可以放心的，就算你不喜欢你家里其他人会喜欢啊，你家里其他人不喜欢你家的娃也会喜欢啊，肯定不会浪费的，放心大胆的做吧，把红酒、味极鲜、白砂糖准备好，比例是1:1:1.5，你要是跟我一样数学是体育老师教的话，我劝你就按红酒100毫升、酱油100毫升、白砂糖150毫升的量算，然后在这个基础上乘除，多做一点儿也没关系，只要酱汁里不混进脏东西，放一个月是没问题的，荤菜、素菜都可以浇这个汁，没毛病！
今日推荐—照烧烤鸡翅
食材：酱油200毫升、红酒200毫升、白砂糖300毫升、柠檬汁、盐、玉米淀粉、鸡翅
做法：1、酱油200毫升、红酒200毫升、白砂糖300毫升一起丢进大碗里，搅一搅，你直接倒锅里也可以。
2、中小火将酱汁烧开，然后转小火煮一刻钟。
3、两大勺玉米淀粉用水调成水糊糊，然后加到酱汁里完全煮沸腾，一分钟后关火。
4、盛出来放凉后存冰箱里冷藏，不混进其他东西可以放一个月。
5、我用鸡翅实践一下给你看，鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，保鲜袋装好，加两大勺照烧汁用手捏两分钟让它多多吸收酱汁，然后腌制15分钟左右就可以。
6、烤箱200度上下火预热5分钟，鸡翅表面刷一层酱汁后放冰箱烤20分钟，然后取出来再刷一层酱汁，再继续烤10分钟，然后就可以取出来吃啦，不要舍不得刷酱汁，一大瓶子呢，任性用。
温馨小贴士：
这个万能酱汁真的没啥要说的，唯一的就是做来试一次，因为真的很好用，荤菜不用说了，平时做蚝油时蔬的完全可以换这个酱汁，蚝油太浓厚了，也比较咸，这个好用，说一千道一万都不如你自己做，我感觉我好啰嗦，目的还是希望你们做饭更好吃，就这样吧。
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