榴莲的营养价值

榴莲含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、B、C、E以及铁、钠、镁、硒钾等微量元素。榴莲被称为水果之王，是一种营养密度高且均衡的水果。榴莲所含有的蛋白水解酶能够促进药物对病的渗透，有着消炎、抗水肿和改善血液循环的作用。

榴莲的果皮可以煮鸡汤，可以起到滋补作用，还能够祛除胃寒。榴莲的果核也有药用价值，相对于果肉，榴莲核比较温和，有健脾补肾的作用。

榴莲的功效

榴莲可以起到增强免疫力、补肾壮阳、治疗痛经、通便、开胃、降血压、防癌抗癌、抗衰老、治疗缺铁性贫血、恶性贫血、坏血病、维持骨骼牙齿的正常功能、改善腹部寒凉以及对产后的妇女补养身体。

榴莲适合体质偏寒的人食用，但是以下的人要注意，不可吃榴莲：热气体质、阴虚体质、感冒、气管敏感、经常面红耳赤、喉痛、咽干舌燥的人。

1.捏榴莲两个相邻的刺尖，看看能不能靠到一起。如果能够靠到一起说明榴莲较软，反之则是生的；

2.体型较大的榴莲成熟会好点，成熟的榴莲有通透的黄色，若青色较多，则成熟度不够；

3.一般来说，自然开口的榴莲比较好，但是开口不能太大，时间也不能太长久，否则榴莲会被污染；

4.如果榴莲开口了可以闻气味，成熟的榴莲气味香浓，生的榴莲有一股青草味，如果榴莲有酒精味那就说明烂了，那就不能买了；

5.把榴莲小心的抱起来摇一摇，如果有碰撞的感觉就说明榴莲熟了。

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