豆腐新吃法
豆腐是一个可以变化很多种吃法的食材,它细腻嫩滑深受人们的喜爱。蒸豆腐是中国的一种古老传统食品。当今,蒸豆腐及其制品不仅仅是国人的常用食品,它已远出国门,风摩世界了。今天,秀秀用嫩豆腐加了一碗淀粉,蒸出来后我才知道鱼豆腐是啥样子了。配上辣椒油,一蘸,咬下去嚼劲很足,够弹,以后又多了一道招待客人的精致菜了。现在,一起来看看吧!
一块嫩豆腐碾碎后加入少量料酒,盐,鸡精,蒜泥拌匀。
一碗木薯淀粉用水化开,化至没有颗粒后就倒入豆腐糊中拌匀。
盘子底抹点油,把拌好的豆腐糊倒入盘子,抹平。
放入蒸锅蒸20分钟,出锅后完全冷却了用刀切块或者条,配点辣椒油,葱,味道更好哦
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