吃完西瓜皮还扔掉吗？把它做成饼，特别香吃了还想吃！

儿童餐不但不能加太多调料，而且还要美味可口，小家伙们嘴巴都很刁，这不吃哪不吃的，妈妈们每天变着法子想讨她们的欢心，来一款西瓜鸡蛋饼尝尝如何，平时总吃菠菜饼，今天换换，两字“好吃”

主料：西瓜皮、鸡蛋、面粉、淀粉

辅料：葱花

调料：盐

西瓜皮切丁或切丝都行，其实切丝最好，我切的丁，然后撒一点点盐腌制十分钟

一个鸡蛋搅散

大约两小把小麦面粉，50g左右，面粉不易多，少许就行

腌制好的西瓜皮挤干放入面粉中

放入一个鸡蛋

搅拌一下再放入少许淀粉搅拌均匀

搅拌好的状态，如图

起锅热油，倒入面糊，大火定型转小火慢慢煎一面金黄

烙好一面掂锅翻另一面煎

煎好后出锅

切成小块状摆盘就哦啦