​南瓜芋圆，用南瓜做成的芋圆Q弹爽滑

详细步骤见下方

食材

南瓜：100g

木薯淀粉：100g

白糖：30g

- 1 -南瓜去皮后切块

放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10分钟；

- 2 -南瓜蒸熟后趁热加入30g白糖，用勺子压成泥

接着分多次加入100g木薯淀粉，用筷子搅拌，搅成较干的絮状；木薯淀粉很吸水，用南瓜的水分就足够了。

然后用手揉匀

揉匀后放案板上，揪出小剂子，搓成丸子

都搓好了后撒少许淀粉，让芋圆裹上一层淀粉以免粘连；

- 3-烧一锅开水，水开后放入芋圆，用勺子搅拌以免粘锅

保持中火煮15分钟（要把芋圆煮熟煮透，时间根据情况增减）

15分钟后捞出迅速放入凉水中；这样丸子更Q弹；

- 4 -芋圆放凉后加入牛奶，这道南瓜芋圆就完成啦。

- 5 -芋圆放凉后表面会透明，晶莹剔透，看着就很有食欲，什么季节都很适合，有时间不妨一试哦。