用电饭锅做的红烧鸡爪，入口即化，让你欲罢不能！

红烧鸡爪是火遍大江南北的特色菜肴，全国各大菜系都有涉及，老少通吃哦。电饭煲里做出来的鸡爪更为的酥脆爽口，能够较大程度的保证原汁原味，佐料偏多，口味是很棒的。

材料：

鸡爪 8只

配料：

八角 2个，花椒 一小把，枸杞 一小把，辣椒 5个左右，酱油 2大勺，料酒 2大勺，耗油 1大勺，葱，姜，蒜 适量。

做法：

1、鸡爪最好能从中间剁开，以便入味。

2、鸡爪洗干净后放入电饭煲中，铺平。加入2大勺料酒，2大勺酱油，1大勺糖。

3、葱切段，姜切片，蒜切片，辣椒切段，撒在鸡爪上面，加入八角，枸杞，花椒，加入1勺耗油。

4、加水没过所有材料。（稍没过即可）电饭煲选择粥汤模式，炖1小时。再选择蒸煮模式，1小时，收汁。（可进行多次蒸，直至汤快要收干）。

营养价值：

鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

温馨小提示：

每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。 煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。