山楂红烧肉的做法

山楂气味清香，味道酸甜，有消食健脾，行气散瘀之功效。用山楂做红烧肉，山楂的酸味瞬间降低五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。

By 快乐小妖

用料

做法步骤

1、五花肉洗净切块备用

2、山楂洗净用筷子去核备用

3、准备好冰糖，姜和各种香料。

4、姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用。

5、锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂。加入料酒，香料炒出香味。

6、加入生抽、老抽，翻炒均匀。加适量水大火煮开，转小火慢炖30分钟。

7、放入山楂，加适量盐，继续小火炖10分钟，大火收汁就可以啦。

8、黄瓜切片，摆放在盘中。

9、将山楂红烧肉盛入盘中就可以了。

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