材料准备
1、蘑菇 150克 切片
2、黄油 24克
3、洋葱 30克 切碎
4、白胡椒粉 适量
5、淡奶油 50克
6、面粉 7克 最好是中筋粉,我用的是高筋面粉
7、食盐 2克
8、全脂牛奶 120毫升
9、水 120毫升,我这里用的是高汤
首先把1/2的黄油倒入热锅中
黄油融化后,倒入切碎的洋葱进行煸炒,至出香味
随后放入切片的蘑菇,煸炒出黄色后,留几片装盘备用
倒入全脂牛奶,煮开
再倒入高汤,煮开关火,盛出待冷却
把冷却好的蘑菇汤倒入料理机打碎待用
锅子洗干净后再放入剩下的1/2黄油
待黄油融化后放入面粉煸炒
然后倒入打碎的蘑菇汤,加热搅拌
汤沸腾后放入淡奶油,继续搅拌
随后放入食盐,白胡椒粉,稍稍搅拌后关火盛出
装盘后放几片待用的黄色蘑菇片,最后撒上罗勒碎点缀一下
上桌^_^
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