谁有调饺子馅的秘方，饺子馅怎么做能像饭店那样好吃？

小果儿给你推荐一个鲜肉莲藕馅的饺子菜谱吧，希望可以帮到你~

主料

莲藕500克

猪肉450克

面团适量

辅料

油1大勺

盐1小勺

老抽1大勺

生抽1小勺

葱半根

姜粉1/2小勺

清水2大勺

年夜饭_猪肉饺子的做法步骤

1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

2. 码整齐，切成丝，再切碎

3. 猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀

4. 面粉揉成光滑的面团，醒1个小时

5. 分成等份的面剂子

6. .撒面粉，压扁

7. 擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄

8. 包好，码放整齐

9. 下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧

小贴士

1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末

2、往肉馅里面打水，这样口感更好 3、怕做饺子皮麻烦，可以在市场买现成的饺子皮

以上内容由豆果美食优质用户秋天的风编写

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