仙草冻好吃吗？听说是高棉的特色甜品，有吃过的吗？

仙草冻不是福建的古早味小吃吗？怎么成了柬埔寨的特色甜品？

壹周君为此专门查阅了一番，发现柬埔寨的仙草冻叫做Cha Houy Teuk，是从海藻中提取的琼脂制成的一种果冻，有各种颜色，挺好看的，一般都是路边小贩在售卖，还可以加入刨冰、西米、红豆、菠萝蜜和椰奶这些。

这样说起来，柬埔寨的仙草冻有点像福建的石花膏啦，与福建的仙草冻还是有所差别的👌

福建人会用仙草干或是仙草粉来制作仙草冻，当地人也叫它黑凉粉，功效和颜色都类似龟苓膏，带点苦味，但夏天吃起来嫩滑爽口，还能清热解毒。

冷藏凝固以后仙草冻的吃法选择多样，它也流行于粤港澳地区。香港人会将它切成小块加糖水蜂蜜来吃，而到了冬天，在尚未凝固的仙草冻上加一些红豆、花生，趁着热来吃，就叫烧仙草啦。

虽然福建仙草冻和柬埔寨仙草名字一样，也都属于胶质类甜品，但比较起吃法多样性和实际功效，还是咱们国内的仙草冻更高明些不是吗？