想消耗一下家里的椰蓉，结果意外收获这款好吃的椰蓉酥……味道也非常好吃！！
这款椰蓉酥绝对不会让你失望，简直手到擒来啊！材料都是很常见的，操作0难度，不用你了解多少烘焙知识，只需识汉字 和 三年级的阅读理解能力，这就够了……总之，基本100%成功……
另外，我的口味是偏向于清香，太甜腻的饼干我也吃不了，所以我给出的糖量，应该是适合大众口味的！！！如果还是觉得多或者少，酌情改动吧！！！
1、油＋糖粉（或糖）＋盐，电动打蛋器不用开，先搅拌一下。
2、稍微搅拌混合一下，这样开打蛋器的时候糖粉才不会飞溅的到处都是。
3、开动打蛋器，搅打一会，混合均匀。
4、分两次加入全蛋液 ，搅打均匀。
5、搅打到融合即可。
6、倒入椰蓉＋杏仁粉，用刮刀搅拌均匀。
7、低筋面粉＋泡打粉＋小苏打 混合均匀，筛入液体里。
8、用刮刀翻拌到无干粉即可。（最后如果还有干粉拌不匀，就下手捏几下，虽然粗暴，但更有效。）
9、均分成13-15克的面团，上面沾上椰蓉。
10、按成圆饼，不要太薄，也不能太厚了，如图！
11、觉得麻烦的话，也可以不沾椰蓉，直接按成饼。
12、每个椰蓉酥之间一定要留出膨胀的空间，不要挨的很近。
13、因为我用的风炉，基本都是一次烤两份！
参考温度 ：
🌸高比克风炉 45t ，预热烤箱，150度，20-25分钟。
🌸因为我没有用普通平炉烤箱烤过，这是做过的朋友提供的温度，可以参考一下：
预热烤箱，上下火150-160度，15-20分钟，烤完也可以再闷一会儿。
最重要的是观察饼干上色情况，根据自己烤箱温度灵活变通，而不是固定在作者给的温度和时间上。
🌸重点是要烤熟，但不能烤糊。
如果饼干中间口感是软的，那是没烤熟。
熟的口感是 整体都是非常酥脆的，
这个颜色刚刚好…不是特别发白，周边也没有糊的黑棕色，这样正好…
取出晾凉。
吃不完密封起来，食物本身是能放好几天的，人为的话，哈哈，一家人分分钟钟能秒完……
联系客服
