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一提到祛湿，大家首先想到的就是红豆薏米水，从中医的角度来说，很多人即使体内湿气重，也不适合经常喝红豆薏米水。红豆和薏米能祛湿，但是薏米性微寒，脾胃虚寒的人不宜服用，容易挫伤中阳，轻者便溏，重者痛经甚至不育。
想要消水肿、排湿气，中医师教你交替运用山药、姜、茯苓与薏仁，促进体内代谢良好。
冬瓜丝瓜鲤鱼汤
材料：丝瓜、冬瓜削皮切片各100克、鲤鱼洗净切片300克、葱白3克、姜3克、茯苓及泽泻各10克（可在中药房买到）、盐少许
做法：
1茯苓、泽泻洗净后，用1500cc水煮20分钟，滤掉药渣，药汁备用。
2药汁加入冷开水1000cc及其余食材，再煮20分钟即可食用。
注：若买不到鲤鱼，可用鲈鱼、鲫鱼代替。
作用：清热、健脾，胃口差就来一碗
可利尿、消肿、清热、健脾，无论胃口不好、口干、水肿、小便不利，喝二瓜鱼汤都能改善症状。
营养分析（1人份）：热量59.7卡、蛋白质8.1克、脂肪1.8克、醣类3.8克、纤维0.8克、维生素C14.2毫克、铁0.8毫克、钙17.8毫克、钠21.7毫克
（食谱提供：义守大学学士后中医学系教授陈旺全）
材料：热红茶1杯（300cc），生姜2～3片
做法：
将切好的带皮生姜加入泡好的红茶，即可饮用。若有便秘症状，可多加决明子通便、清肝明目。
作用：上班族必备！姜是体内最好的除湿机
对久坐空调房的上班族来说，生姜红茶可去除寒气、抵御湿气、促进发汗，是能帮助代谢的养生茶饮，尤其带皮生姜的利水消肿功效更强。
营养分析（1人份）：热量0卡、蛋白质0克、脂肪0克、醣类0克、纤维0克、维生素C3.6毫克、铁0毫克、钙0毫克、钠0毫克
（食谱提供：澄观中医诊所副院长张文馨）
材料：米1500克，茯苓、莲子、山药、芡实各100克，糖500克
做法：
1将米、茯苓、莲子、山药、芡实均磨成粉，加入糖拌和，混合均匀，放入木模内，并加适量水拌匀
2将木模放入蒸笼隔水蒸熟。
3晾凉后切成小块，即可食用。
4也可加入核桃仁、芝麻、松子仁、瓜子等配料，口味更丰富多变。
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