人体的气,血,阴,阳不足时称作虚,由此产生的病症叫虚症,引起虚症的原因多与饮食不节,劳倦过度,情志不畅,病后失调有关,虚弱之人必气血两亏,阴阳俱虚,因此应进行气血双补,补气血多从饮食着手,那么喝什么汤补血补气呢?
1.参归猪心汤
党参有补气作用,当归有补血作用,用党参,当归和猪心一同煮汤食用,具有补气,益血,养心之功效,适宜于久病后面色萎黄,头晕,心悸,贫血等症调理。
参芪猪心汤的做法:取党参40克,当归20克洗净,包入纱布中,猪心1个洗净,切片,和参归袋一同放入砂锅中,加适量清水,开大火煮沸,再转小火炖烂,加入食盐和味精调味即可。
2.龙眼莲子大枣汤
龙眼肉味甘性温,具有养心补血,益脾增智作用,莲子含有各种微量元素,能健脾补肾,养心安神,大枣能补中益气,所有食材一起煮汤食用,能补心气,宁心安神,适宜于调理心脾两虚,气血不足,少气乏力,心悸,健忘等症。
龙眼莲子大枣汤的做法:取龙眼肉15克洗净,大枣6枚洗净,取心莲子15克洗净,一起放入砂锅中,加适量水煮20分钟后,放入白糖调味即可,每日1次,常服之。
3.黑豆龙眼羊肉汤
黑豆富含丰富的蛋白质,多种维生素,皂甙,胆碱,叶酸等营养物质,龙眼有补气血作用,加羊肉一起煮汤服食,具有极好的健脾补血,补肾益心,强身健体等功效,适宜于身体虚弱,气血不足人群食用。
黑豆龙眼羊肉汤的做法:取黑豆200克用清水洗净,羊肉500克洗净切块,放入沸水中焯去血水,生姜5克切块,在砂锅中放入大量水烧开,下入黑豆,龙眼肉,羊肉,生姜,改用小火炖煮三个小时,待肉熟时加适量食盐调味即可,吃肉喝汤,每日1次。
4.参枣汤
党参有补气作用,大枣有补血作用,二者同煮汤食用,具有益气补血,健脾和胃之功效,适宜于改善贫血,面色苍白,消瘦,疲倦等症状。
参枣汤的做法:取党参15克,大枣20枚分别洗净,以水浸泡,放入砂锅中,加适量清水,开大火烧开后,转小火煎煮10-15分钟后即可食用,每日2次,吃枣喝汤。
5.羊肉红枣汤
羊肉性温,富含蛋白质,热量高,能促进血液循环,增暖御寒,红枣补血补气,有很好的滋补作用。用羊肉和红枣一起煮汤食用,可以补血,益气,而且准妈妈食用还能安胎,止血,催乳。
羊肉红枣汤的做法:取羊肉100克洗净,切片,大葱30克,生姜15克分别洗净,切细丝,红枣5克,洗净,泡软,去核,将所有食材一起放入锅中,加适量清水,炖煮至羊肉熟烂后,加食盐调味即可。
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