这一次
介绍一个无比简单的精致快餐；
我也会经常做给自己吃，
“经常”的意思大概是一周1-2次吧！
一是因为它省时、省力，
二是它真的很鲜美，总是让我想念，
三是它有淡淡的和风，且又不会那样寒凉。
我们试着一起将它完成，
而不是让它们一道道独自呈现。
【青瓜小腌菜】
用料
黄瓜 1根
红椒 1个
白醋 2大勺
白糖 1勺
盐 少许
芝麻 少许
做法
1.先将黄瓜、红椒洗净，
去头尾切成6厘米左右的细条备用；
（注意：黄瓜要去皮以便快速入味）
2.找到一个适合的容器，
先将黄瓜放入其中，
然后撒上
少许盐、1/2勺白糖、1大勺白醋后，
再放入
红椒后再将剩余的调味料撒上，
找一个较重的东西当做盖子压于上方，
放置一旁备用，
待所有菜均已完成后取出码盘撒上芝麻即可。
注意
黄瓜和红椒放入的顺序不分先后，
容器可以选一夜浸的专用罐子最好；
【鲜柠煮】
用料
西蓝花 2朵
胡萝卜1/3个
莲藕 3片
白萝卜 7-8片
娃娃菜 3片
魔芋结 适量
海带结 适量
姜 5片
内酯豆腐 少许
冰糖 1大勺
素蚝油 1大勺
酱油 3大勺
柠檬 1/4个
茼蒿 适量
（可根据自己口味增减酱油）
做法
1.所有菜洗净，
白萝卜、莲藕、胡萝卜切厚片，
内酯豆腐切块，柠檬切块就可以；
2.将莲藕、白萝卜、姜、胡萝卜、
海带结、柠檬块、酱油、素蚝油、冰糖，
一并放入锅内，加水煮，
水开后调至中火煮20分钟；
3.在20分钟后先加入魔芋结和娃娃菜煮3分钟、
再加入西蓝花与茼蒿煮3分钟、
最后加入内酯豆腐1分钟后关火，
即可；
注意
可以加入自己喜欢的其他食材，
但姜、白萝卜与柠檬及海带是调味品，
必须要加入这几味才会有鲜美的味道；
【素煮乌冬面】
用料
乌冬面 1份
芝麻 少许
海苔丝 少许
做法
1.将乌冬面水煮3分钟，
淋干水份放入碗中、撒上海苔丝与芝麻；
2.把煮好的“鲜柠煮”汤汁适量盛入乌冬面即可。
完成啦~
准备开始一个人的和风套餐吧！
尝过的人都会向我要去这个汤料，
虽不能称之为“秘方”
但生活需要一丝丝想法与创意；
或许有思想的东西
就是你们所说的“精致”
过自己“精致”的生活，
并不需要你增加收入或改变什么，
只要将你头脑中的开关打开就好，
你说呢？
Namaskar
厨师
Jyoti 常艺凡
文案
Jyoti 常艺凡
摄影
Jyoti 常艺凡
注
本平台所推荐餐单及食品全部为瑜伽素食
不含肉类，海鲜类、荤菜、蛋类及菇菌类
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