肉还没煮烂，将军却快到了，厨师立马万锅里撒尿，将军：好吃，赏

清朝乾隆皇帝有两个最信任的宠臣，这两人一个是富甲天下的大贪官和珅，一个就是常年在外征战的大将军福康安，这两个人都是位高权重，权倾天下，跺一脚京城都乱颤的主儿，在当时可说是乾隆皇帝的左膀右臂，缺一不可的心腹之臣。肉还没煮烂，将军却快到了，厨师立马万锅里撒尿，将军：好吃，赏

福康安虽说是大臣，但是乾隆也是他的亲姑父，而那个时候想要最快的升官，就依靠军功。于是乾隆就派福康安去打仗，本来福康安就英勇非凡，所以打仗也不在话下。这样一来，不但能让福康安取得军功，而且还避免福康安与和珅争斗。当然作为福康安的姑父，乾隆不会让福康安去送死的，他不但给福康安配备最精锐的士兵，还让名将去辅佐福康安。于是在乾隆的支持下，福康安打了不少的胜仗，官也升的很快，而且乾隆对他赏赐也很丰厚。

在《清稗类钞》中，记载了关于福康安的一则趣闻，现在人看来真是啼笑皆非。据记载，福康安非常喜欢吃水煮肉片，而且他吃的水煮肉片要求非常高，必须要用一整头猪来煮，煮烂了之后再来把猪肉切成片吃。有一次，他行军走到四川，路过一个驿站，当地官员早知道福康安要来，于是早早地准备了一头整猪，准备为福康安做水煮肉片，谁知福康安一行人走得飞快，还没等肉煮熟就快到了。

这可把当地的官员急坏了，煮不好猪福康安怪罪下来可怎么是好。这个时候猪肉的厨师突然朝锅里脱下裤子撒尿，旁边的官员大惊失色，急忙问厨子为什么这么做，原来是厨子怕猪肉煮不烂，可是又没有皮硝，正好人尿和皮硝有相同的作用，可以让肉熟的快，所以厨子才那么做。

令人没想到的是在福康安吃到肉后，居然大喜并且说：“一路上吃了不少白片肉，这次的最香最烂最有味道，立即奖赏厨师宁绸袍子褂子料一副”。其实这也不是什么神迹，因为中国古代煮肉的时候，会加入皮硝，皮硝就是芒硝，具有快速消解动物皮脂的作用，而尿里面也含有这些东西，所以无形中起了大作用。