有人会在周末这么美好的日子,选择吃一顿大餐!也有人选择接地气地过一个极其放松的周末,今天就盘点8家本地小馆,让你分分钟回归街头美食!
1、椒小面
地址:光复路20-2号
人均:17元
推荐人:夏姓小女子
椒小面的门头实在是太不起眼以至于美味总是被隐藏,幸好“面香不怕巷子深”。小店面积约摸20平,放了三张四人桌,一排边桌,墙壁上还粘着川藏骑行的照片和手绘版的杭州地图,老板文青范儿的调调彰显无遗。
豌豆杂酱拌面是人气单品,迅速拌开后,豌豆泥能够稍稍降低辣度的同时是面汤更加浓郁厚重,面条拌上炸酱一入口,炸酱的辣味在嘴中迸发,再加上咬到花生仁的酥脆口感,绝对酣畅淋漓。
肥肠面是限量产品,因为大肠的处理过于繁琐,想要口感软嫩又没有腥臭味,就只能控制数量的输出了。面条煮的熟度刚刚好,微辣,其实是“很辣“,不过这才过瘾。
2、里仁坊无名面馆
地址:里仁坊巷13号
人均:15元
推荐人:皿乔
虽然门面简陋很不起眼,可队伍排的绝对拉风,尤其中午饭点时间,一长溜几十个人的买面队伍一点都不夸张。老板娘就对着马路烧面,现点现做。
招牌的猪肝面浇头现炒,用油乎乎的铁锅炒的葱爆猪肝,放入另一边刚用清水煮好的面条翻炒一下,最后加点水滚开了便出锅。猪肝新鲜滑嫩,葱香带甜,汤头很浓郁。猪肝的量超级多,油水又香又足,两个女生吃一碗都会很饱。
大排面里卧着一块吸满酱汁的大排,底下是切碎并翻炒过的青菜,汤头是焦糖色酱油汤和一勺大排原汁。大排已经炖煮非常软烂,用筷子轻微一夹,肉就能分开。
3、百都酒家
地址:华光路48号(市公安局对面)
人均:44元
推荐人:羊靠谱青年圈
百都酒家是一家开了20年的街边小酒家,比斜对面的西湖银泰开的时间都要长的多。对旁边的居民来说,百都酒家就是他们的避难所,饿了懒了熟人朋友来了要吃饭聚会谈事情,不会想去西湖银泰里面,这里才是首选。
念念不忘的肉末蒸蛋是用酱油烧的,几乎一桌一道;铁板鲈鱼嫩滑鲜美,油爆虾香酥入口,此时你下意识地对服务生说“来碗米饭”,家常的味道就出来了。
如西湖醋鱼,东坡肉这种在全国闻名的杭帮菜来这里吃也是不会给杭州美食丢人的,经过了20年的杭州人检验,还有人会怀疑这里不正宗吗?这就是美食的意义所在,它可以传承20年甚至更久远,让人产生不会磨灭的味蕾记忆。
4、龍滋味
地址:文二路马塍路口
人均:20元
推荐人:可樂窦
杭州从来都不缺少美味的包子,但能火爆到最多一天能卖出五千个的包子还真是第一次见。本意只为安静地做一口儿时家乡味道的龍滋味,却在不经意间撩动了杭城食客们的味蕾。
使用老面发酵的龍滋味的包子外形和平时大家看到的包子不太一样,在包制的时候在顶部会留一个蛮大的喉口,不过料很足,感觉肉馅都快要从喉口里满出来了。这个口是留着在吃之前浇入秘制辣椒酱汁的。
刚刚开业时候的龍滋味,却最多一天能卖出两千多个包子,购买的队伍动辄就要排一两个小时才能等到热腾腾的包子,刚开业不久有一位顾客一次性买了200个带给自己的朋友们,以至于现在店里限定每个人最多只能买十个,火爆程度可见一斑。
5、姐妹吃碗面
地址:夕阳红路金秋苑水果摊隔壁
人均:20元
推荐人:祝愉快
来自不同地方的三姐妹开了这间小小的面店:大姐是浙江妹子,生长在莫干山脚下,喜欢原生态的东西,面店的食物都保证新鲜自然。二姐是四川成都人,来杭多年,把家乡的川味搬来了面店。小妹从宝岛台湾而来,想念家乡牛肉面的味道,所以对自家牛肉品质有着极高的要求。
川味拌面是店里点的最多的,拌料提前熬制,辣椒、调料是二姐的妈妈从四川寄来,二姐用麻油调味,自制出的川味拌面味道超正宗!因为限量,晚到可能会吃不到哦。
牛筋面里牛筋经过精心挑选,一块块切割成精致利落的模样,满含着胶原蛋白。一碗热汤面不加鸡精不加味精,牛肉的鲜香伴着热气弥漫在小店,在防不胜防间俘获你的胃。
6、百家鸡味馆
地址:中山中路308号(解放路口)
人均:20元
推荐人:熊哥的熊
百家鸡味馆好像从来没有做过宣传,但却口口相传有了自己的范儿。就好像他家的南翔汤包,永远甘居白切鸡之下,却能在你咬破它外表的刹那宣告自己的范儿。浓香却不油腻的鸡汁,从薄薄面皮中冲进口腔,回味就是甘香。
不过这里当家菜还是白斩鸡。白嫩的鸡肉、微黄的鸡皮还带着一层薄薄的鸡冻。它家的辣酱,就像自家熬制的一样,喷香诱人。当辣椒油顺着鸡皮流下时,谁都会食指大动的。
每每到饭点,每张桌位都不会空着,此间,还有一道饭食翻牌颇频繁—茄汁猪排饭,裹得面糠厚薄恰当,炸的也是优秀,配着微带酸甜口的酱汁,很是下饭,至少在我眼里比很多以炸猪排为当家的餐厅要好上不少。
7、小狗面店
地址:复兴南街113号
人均:15元
推荐人:-柚式想念-
复兴南街上有一家开了十三年的小面馆,食客们从爸妈带着来吃面,到带着孩子来吃面,这家只有30平的小面馆已经成了不少人的习惯和记忆。从早上六点到下午两点,小狗面店能卖出去近500碗面,腰花面、猪肝面、牛肉面还有拌川,都是这儿的“明星面”。
在小狗面店最受欢迎的便是招牌面拌川啦!店里烧面用的是杭州人最爱的猪油,拌川吃起来格外鲜香,有些食客索性直接跟老板讨猪油放在面里拌着一起吃,吭哧吭哧三下两除二就能干掉一碗面。拌川配上爆炒的猪肝和腰花,呈色就让人迫不及待的吃上一筷子了。
每天从早上6点到下午2点,店里可以卖出近500碗面,老板从10点开始亲自烧面,还没到饭点,队伍便慢慢长了起来。店内三十几平根本坐不下所有客人,很多客人都是放在板凳上坐在路边吃。
7、胖大姐臭豆腐
人均:20元
地址:建国中路110号 胖大姐风味小吃
今天很多杭州人的朋友圈应该被胖大姐刷屏了吧!时隔三月,胖大姐臭豆腐今晚重出江湖!据说在小编还没来杭州之前,这里的夜宵圈就流传着胖大姐的传说!30年的炸臭豆腐技艺让无数真爱粉不惜排长队买她的臭豆腐!连汪涵都去吃过!
去年年底,胖大姐关闭了平海路的臭豆腐摊!然而很多人依然忘不了这个味道……不过现在的胖大姐已经从街边小摊转变成一个风味小馆咯~~相信今晚应该是一个臭豆腐派对之夜吧嘎嘎~!
好想知道,潮人君的粉丝有多少也是胖大姐的粉丝呢哈哈?
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