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跟我一起讨论辅食制作、喂养知识
“我家宝宝没出牙,就得一直只给宝宝吃泥糊,要不宝宝会吐出来! ”
其实不是哦!千万不要因为没出牙,就耽误了训练咀嚼能力,越是训练得晚,宝宝越是不容易接受有嚼劲的辅食,宝宝没出牙, 也是可以用牙床来咀嚼食物的,牙根其实都已经包在牙床里面,也是有咀嚼能力的。比用牙齿磨碎食物更重要的,是宝宝有咀嚼的意识!
宝宝是否会咀嚼主要看有没有咀嚼的意识,还有食物是否足够软嫩。这次推荐的小饼只有蔬菜,水和面粉组成,是无蛋的配方,所以鸡蛋过敏的宝宝可以吃,而且按照这个配方小饼足够软嫩。
再告诉大家一个好消息,这次摊饼的面糊可以前一天晚上准备好,放进冰箱冷藏,第二天早上拿出来搅一搅,就可以直接摊饼,还能让宝宝顺利的吃掉蔬菜,既快手又营养,最好能再搭个配菜或者汤品。
小饼摊的比较小,可以让宝宝自己用手抓着吃,让宝宝模仿大人来咀嚼,有意识的让宝宝锻炼咀嚼能力和手部精细动作。
蔬菜小软饼
食材:胡萝卜1根,黄瓜1根,面粉共100克
烹制方法:煎
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
* 图文菜谱 *
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准备食材:胡萝卜1根(去皮后80克),黄瓜1根(去皮后140克),面粉共100克。
PS:这里没有加鸡蛋,所以口感上会更绵一些。
如果想加鸡蛋,可以把一部分清水用蛋液代替即可。加蛋黄也同理替代等量清水就行。
- 2 -
把胡萝卜洗净去皮,切小块。
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黄瓜去皮切小块。
PS:黄瓜皮比较涩,最好去除。
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把蔬菜分别放入搅拌机,都加入100克清水,分别搅打成细腻的蔬菜汁。
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看!把蔬菜汁倒入碗中。
PS:为了让宝宝把蔬菜中的膳食纤维和营养都吃进肚,咱们这次的蔬菜汁就不要过滤了。
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黄瓜汁取120克,胡萝卜汁取150克。
PS:因为黄瓜和胡萝卜的膳食纤维和含水量不同,所以取汁也不同,胡萝卜的的水分比黄瓜少,膳食纤维多,所以就多取点。
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将胡萝卜汁倒入50克面粉中。
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搅拌均匀,混合成面糊。
PS:因为每个胡萝卜的状态都不一样,所以这个给出的重量只是个参考,咱们只要混合成动图上这样,浓稠又容易流动的状态即可。
如果觉得面糊有些干,有些浓稠,可以稍微加点胡萝卜汁稀释一下即可。
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同样,把黄瓜汁倒入50克面粉中。
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一样混合成状态相同的面糊即可。
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在锅中刷少许植物油,用勺子把面糊摊在锅中,做成小饼。
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把小饼都摊好,用小火慢烘小饼,能看出表面的液体逐渐凝固,颜色会相对变深。
PS:一定要用小火慢慢烘,这个小饼比较容易熟,一定要控制好火候!一般我用电陶炉选择P03档位。
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稍微耐心些,把小饼慢慢烘熟,这个时间差不多要等5-10分钟。
PS:火候小,时间会长些,这样能保证小饼的颜色好看。
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小饼熟透,就能很清松的推动,把小饼翻个面继续煎一会。
PS:尤其是胡萝卜,翻面的时候就会发现小饼特别软,朝下的一面因为一直受热会有些黏,翻面煎一会,就会好很多了。
这样的水果小饼就做好喽,可以做为宝宝的主食,早餐再搭配一个煎蛋或者一碗汤就更不错了。
很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱900道,肯定会有宝宝爱吃的,简单推荐下面这些辅食,点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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