风俗是民间生活中的一切习尚，属于民俗研究的对象。由于自然条件不同而形成的习尚叫“风”，由于社会条件不同而形成的习尚叫“俗”，合起来，叫风俗。风俗有民族统一性，也有地区间的差别，所以枣庄地区的风俗既有中华民族的共同性，又有本地区的特点。《峄县志·风俗》说此地民风“其质直怀义，类鲁；其宽缓阔达，类齐；其轻剽任气，类楚”。从大量风俗习惯和民间文学作品上也可看出枣庄人不仅勤劳质朴也性格好强，民风彪悍。
枣庄本地节日中最隆重的要数春节，此地叫“过年”。腊月二十三，年的序幕正式拉开。因为年前年后，诸神下界，便在庄严、欢乐气氛中又添了些神秘，从三十日一直到正月十五日，言语、饮食、起居都要“图个吉利”。年三十，太阳升起前，家家户户在大门外点燃一堆碎草木屑，叫做“怄狼烟”，有驱邪之意。
贴春联
早饭后开始准备贴对联、门神、过木钱子、灶神码子及其它年画。晚饭，饺子、面条一起下，叫“喝钱串子”。晚饭后，在门外横放“拦门棍”，避免财宝外出，各户之间就不再串门。大门上、屋门上，都挂上松柏枝，插上香，堂屋里点燃松木柴，一家人围在一起，边吃糖果、花生边守岁（此地叫熬岁）。由于香和松柴的点燃，周国氤氲在清香之中，加上不时炸响的鞭炮，更增添了节日气氛。
放鞭炮
熬岁到半夜，“发纸”的鞭炮便响声四起。发纸就是敬天，半夜一过，谁家发纸早，谁家就有福。发纸时，要用头箩面包的饺子，加上点心、酒，在院子里摆上供品，同时点燃火纸（即纸钱）与鞭炮，全家老少磕头敬天。同时，老人在院子里，看着东方天气呈现什么颜色，预卜来年什么庄稼丰收：白色收小麦，红色收高梁，黑色就预示年景不好。临天明，鞭炮齐鸣，男女老少开始出门互相拜年。
下水饺
初一到十五，这段时间衣食住行禁忌有许多讲究。如初一，吃素不吃荤，初一不动针，初二不动线，初三“溜蝎子爪”，初七“喝鬼脑子”。
上香
正月十五则是年后的第一个节日元宵节，此地叫小年。天不黑，白发老奶奶拿辣萝卜挖空，注入豆油或香油。用棉捻子做灯芯，点着，街街巷巷，便飘出点点灯火，孩子们一边比着灯艺，一边欢快地唱着。一会儿，灯芯结了花，便跑跳着找大人去看。大人认真地看过，便据结花的大小预报说：“啊！今年收豆子！”或说：“收谷子”。
萝卜灯
家家户户还用面粉捏成各式“面灯”、“月份灯”，此外还要捏对鸡、狗、龙、勺子等四盏灯。“面灯”捏好之后，要上笼蒸熟，掲开锅之后，家庭主妇要逐个看看哪一盏灯凹处留下的蒸馏水多，哪一盏灯留下的水少。多者，该月份雨水多；少者，该月份雨水少。这种举动反映了人们对季节气候的重视，对农业丰收的渴望。
萝卜灯
孩子们还把自家的灯端到街上去比赛，把“鸡灯”放到鸡舍，以求免除鸡鸭一年的疾病；“狗灯”在狗身上照一照，以求六畜兴旺；把“勺子灯”放在锅台上以示有饭吃；“龙灯”放在粮里，以示引进仓龙，粮食满；大人用灯照一照孩子们的眼睛，预示孩子们全年不生眼病。
这些枣庄地区旧社会的老习俗，你还知道吗？
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