肉丸蔬菜汤的做法

看了一部日剧，被里面这道暖心朴素的料理打动。简单的食材，简单的烹饪，就能煮出填饱肚子的美餐，是比任何成就都要来的踏实和舒心。

By 喵了个斯基

用料

• 肉馅 200g
• 娃娃菜 1棵
• 洋葱 1/4个
• 小葱 1把
• 姜 1小块
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 昆布 1片
• 橄榄油 少许
• 小番茄 6个

做法步骤

1、准备食材，洋葱切丝，娃娃菜一片一片分开洗净，这里的肉丸我是买的现成的，也可以选择自己做：肉馅放胡椒粉、盐、葱姜末、鸡蛋液搅拌上劲，然后搓成一个一个圆

2、热锅下少许橄榄油，放入切丝的洋葱，翻炒至软熟

3、加入适量的水和昆布进去大火煮开

4、把娃娃菜和肉丸码放进去，再次烧开后添水继续小火炖煮10分钟

5、小番茄用热水烫一下剥皮放在烧好的肉丸汤里

6、撒盐和一点白胡椒调味就可以出锅啦

小贴士

昆布或者海带买来煮软晾干后可以放冰箱冷藏保存，烧汤或炖菜的时候取一片一起煮会很鲜美

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