胡萝卜是我们常见的食材,它质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称,所以多吃胡萝卜是对身体健康很有利的!
番茄胡萝卜炖牛肉
所需食材:
牛肉 适量
五花肉 适量
番茄 适量
红萝卜 适量
洋葱 适量
葱 适量
花椒 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
料酒 适量
白酒 适量
水 适量
五香粉 适量
冰糖 适量
制作步骤:
1.牛肉切块,焯水备用。
2.所需配料准备就绪。
3.葱,洋葱,姜改刀装盘。
4.番茄和红萝卜切块备用。
5.锅中入油烧热放入洋葱,姜片,花椒爆香。
6.放入焯水后的牛肉,豆瓣酱,黄豆酱,冰糖,老抽,酱油,五香粉翻炒均匀。
7.放入红萝卜和番茄继续翻。
8.加入没过牛肉的水。
9.盖上盖子上气后用高压锅压三十分钟左右。
10.出锅加盐调味收汁即可。
11.出锅撒入芝麻点缀一下即可。
小窍门:
若选用的牛肉偏瘦可一点加五花肉,有牛腩的就不用。
来源:美食天下
责编:李冬雨 实习编辑:李晓梅
编审:周健军
终审:钱红兵
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