番茄胡萝卜炖牛肉，吃出难忘家常味

胡萝卜是我们常见的食材，它质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，所以多吃胡萝卜是对身体健康很有利的！

番茄胡萝卜炖牛肉

所需食材：

牛肉 适量

五花肉 适量

番茄 适量

红萝卜 适量

洋葱 适量

葱 适量

花椒 适量

姜 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

老抽 适量

豆瓣酱 适量

黄豆酱 适量

料酒 适量

白酒 适量

水 适量

五香粉 适量

冰糖 适量

制作步骤：

1.牛肉切块，焯水备用。

2.所需配料准备就绪。

3.葱，洋葱，姜改刀装盘。

4.番茄和红萝卜切块备用。

5.锅中入油烧热放入洋葱，姜片，花椒爆香。

6.放入焯水后的牛肉，豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，老抽，酱油，五香粉翻炒均匀。

7.放入红萝卜和番茄继续翻。

8.加入没过牛肉的水。

9.盖上盖子上气后用高压锅压三十分钟左右。

10.出锅加盐调味收汁即可。

11.出锅撒入芝麻点缀一下即可。

小窍门：

若选用的牛肉偏瘦可一点加五花肉，有牛腩的就不用。

来源：美食天下

责编：李冬雨 实习编辑：李晓梅

编审：周健军

终审：钱红兵