雨水 | 万物萌动春将至
雨水节气于今日19时31分到来。春回大地，天气变暖，东风解冻，散落为雨，润物无声，草木抽芽，万物萌动，春暖花开的日子就在不远处啦。
节气三候
雨水有三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”此节气，水獭开始捕鱼，大雁开始从南方飞回北方；草木开始抽出嫩芽，一派生机勃勃的景象。
一候：獭祭鱼
二候：鸿雁来
三候：草木萌动
节气花信风
“花木管时令，鸟鸣报农时”，自然界的花草树木、飞禽走兽，按照一定的季节时令活动。在24候每一候内开花的植物中，挑选一种花期最准确的植物为代表，叫做这一候中的花信风。
雨水节气所对应的花信风是李花。
花语：纯洁
四时调养
油菜
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。《本草纲目》中解释道：“此菜易起苔，须采苔食，则分枝必多，故名全苔；而淮人谓之苔芥，即少油菜，为其子可榨油也。”
红烧狮子头
海米油菜
清炒油菜
春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。吃笋可滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等。
油焖春笋
春笋三杯鸡
蚕豆炒春笋
节气美图赏析
好雨知时节， 当春乃发生。
随风潜入夜， 润物细无声。
野径云俱黑， 江船火独明。
晓看红湿处， 花重锦官城。
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