莲藕萝卜排骨汤——提高免疫力

最近做菜很爱放干贝阿，呵呵呵

主料

大屯骨一个

小排半斤

辅料

白萝卜

莲藕四分之一截

干贝五六个

莲藕萝卜排骨汤的做法步骤

1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的

2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。

3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟

小贴士

下锅煎主要是让肉更香，去掉油腻，凉水多放点一次放够因为要撇去浮沫。炖的时间要够，一个半到两个最好，还有我拿汤锅煎的，油不会乱爆还不用多洗一个锅，坐汤的时候最好啦