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大众菜家常菜健康食谱咸香难度:切墩(初级)时间:10分左右
主料
芹菜香干辅料
底油适量
葱花适量
姜片适量盐适量
酱油适量
芹菜炒香干的做法步骤
1. 香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉,切段洗干净。
2. 锅中水烧开,加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3. 锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,加点盐,酱油爆炒一下。
4. 倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2分钟这样,加点鸡精就可以起锅了。
小贴士
芹菜富含粗纤维,非常适合便秘人士食用。
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