盒马集市,阿里巴巴开的线下实体店,并结合支付宝支付手段和完善的物流配送系统打造一个新的生态。本次盒马集市将线上的天猫超市落地,去盒马就可以顺便逛一下线下的天猫超市,并可享受特有的五公里周边极速配送。
盒马集市内的熟食店
盒马集市内的生鲜
首个盒马集市开在了上海地标性建筑八佰伴对面,经营面积10000多平,在盒马集市里除了有正常生鲜超市的购买商品的功能外,还可以现场挑选食材请盒马集市里的大厨加工成你想要的味道,所有的大厨都是5星级。据盒马公开数据显示这次盒马集市餐饮占比达到50%以上。
盒马集市内正在加工食品的厨师
不管承认与否,中国零售业新旧交替的洗牌真正到来了。 盒马集市要把超市和餐饮完全联动和混配。“盒马集市是真正意义上的将超市和餐饮、超市和百货服装、休闲和娱乐、线上和线下完全融合的商店“。“早前,盒马鲜生上海金桥店仅仅是盒马的牛刀小试,盒马集市才是将餐饮和超市全部打乱混配,形成集市,成为消费者的休闲娱乐的好去处。” 盒马方面提供的数据显示,目前,盒马鲜生(一代店)上海首店每日线上订单量到目前已达4000单,线上订单数量已经超过线下,毛利在20%上下。 盒马鲜生称,在消费升级的时代,能够满足现代消费者的消费需求和服务需求的新型零售业将会诞生,这绝对不是连锁超市 APP,而是供应链、品类、服务的重构后诞生的新一代零售业。而对于盒马而言,通过支付宝,实现无现金购物流程。这意味着,盒马鲜生将线下到店购物流程数字化了,线上线下每笔交易都有迹可循, 有迹可循的数据能降低营销成本。
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