白菜“莲花”的做法

By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 娃娃菜 一棵
• 枸杞 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 骨头 500克
• 姜 一块

做法步骤

1、先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。

2、然后切成两半，是头尾分半哦，如图。

3、用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。

4、拿出奶锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。

5、然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。

6、拿出提前准备好的高汤。(骨汤提前放到高压锅里，加入适量盐，姜片和料酒，压30分钟。然后倒出汤水，凉凉后放到冰箱冷藏，让油脂凝固，捞出来。)

7、把骨头汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。

8、最后捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰，“莲花”白菜就做好了，希望柚柚能喜欢！

9、成品图

10、成品图

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