摘要:白切鸡相信大家都是吃过的,它的味道非常的好,所以在餐厅也是非常受大家欢迎的,不过我们通常吃白切鸡都会选择在餐厅里面吃,很少有人会选择在家里面自己动手制作,因为有一些人觉得自己在家里面制作的,没有在外面吃到的好吃,所以小编今天就要教大家在家里面如何制作出美味的白切鸡,所以说平时喜欢吃的朋友们,或者是有兴趣的朋友们,就和小编一起来看一看吧!
制作白切鸡,我们需要准备的材料有,三黄鸡,生姜,葱,料酒,生抽,香油。首先我们需要把鸡处理干净之后,在锅里面加入适量的水,把鸡放进去,等到沸腾了之后,加入料酒,姜片和葱,煮20分钟左右。时间到了之后,我们就需要把鸡拿出来,放到冰水里面,这样会使做出来的鸡皮更加的脆。
之后我们就需要调蘸料了,我们需要把姜和葱切成末,放入碗中,在里面加入适量的盐,然后在锅里面加入适量的油,等到油烧热了之后,就可以交到我们刚刚的姜,葱末里面了,然后再加上一些生抽搅拌就可以了。之后你就可以把鸡切开了。有一点小编要强调的,就是在煮鸡的时候放一点姜粉,鸡皮的颜色会变得更黄。也可以选择在鸡用冰水冷却之后刷一层芝麻油,那样看起来色泽也会更好。
所以说白斩鸡的做法是非常简单的,所以说平时喜欢吃的朋友们,以后可以选择自己在家里面动手制作了,味道和在外面买的也不会有多大的差别,而且家里面的老人和小孩子也会非常喜欢吃的。如果家里面来了客人,我们也可以选择给他们制作这道白切鸡,不仅让人看着就非常有食欲,而且自己也会非常的有面子,所以学会了的朋友们,就自己动手制作一下吧!
还有就是白切鸡的营养也是非常丰富的,鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质和营养,还有维生素,而且都是我们人体所需要的,所以说小编也非常建议大家可以适量的吃一些鸡肉,对身体也是非常好的。尤其是小孩子,他们更应该吃一些肉类,他们的身体正处在生长阶段,所以营养一定要吸收得全面一些。家长朋友们可以选择给孩子们制作这道白切鸡,他们一定会非常喜欢这个味道的。
大家也可以选择在煮鸡肉的时候,在里面加入一些红枣或者枸杞,对身体也是非常有好处的。还有一点小编要提醒大家的就是,单吃白切鸡会有一些腻,所以小编建议大家在吃它的时候配上一碗萝卜汤,而且也丝毫不会影响它的味道,小编每次在家里制作的时候,也会配上这个汤,也非常的好吃,所以小编非常向大家推荐这种吃法,大家可以选个试一试。
结语:小编说了这么多,相信大家现在已经非常清楚白切鸡的做法了吧!所以学坏了的朋友们,就赶紧动手制作起来吧,最后小编要提醒大家的就是,白切鸡虽然非常的好吃,但是也不适合一次性吃的太多,否则会给胃和身体带来一些压力,这一点大家要记住了。
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