西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？怎样炒更好吃？

西红柿炒鸡蛋是一道即简单又美味的菜品，下面我介绍一下我的制作过程，希望对你有帮助！

首先，将西红柿用开水烫一下，去皮，炒的时候皮不容易烂，影响口感。

然后将西红柿切块，放盘里备用。（尽量买多汁熟透的西红柿，口感更好）

打三到四个鸡蛋，搅拌后备用。

起锅烧油，油温八成热后，将鸡蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，至鸡蛋八成熟，变成金黄色，出锅备用。

在放少许油，油温热后，放入西红柿，小火翻炒，放入适量的盐，白糖，西红柿出汤后，加入鸡蛋。继续翻炒一分钟，即可出锅，开始享受美食。个人建议，这道菜尽量不要放鸡精味精，会影响口感。