必要的厨用品

号里有不少朋友知道我们在做家装服务，已经有2年多的时间。我们服务的每个家庭用到的商品各不相同，但有些商品的使用口碑比较一致，就是：好用！

这回我们就把这些商品做个整理，希望也能给大家作为参考借鉴。因为数量不少，以后会陆续做分期介绍，这次先放厨房用品。

洗碗机

建议不买8套内的，最好上12套或13套，这样大部分需要清洗的厨用品都可以投放在里做清洗。另外，刻意找了带尺寸的图，就是想说明12套和13套的跟洗衣机个头差不多，所以需要提前在空间上留好位。

垃圾处理器

垃圾处理器的好坏主要看工作稳定性，垃圾处理的颗粒粗细程度，工作噪音。E200不用刀片，靠研磨，而且是三级研磨，能把剩菜剩饭，果皮，鸡骨头等处理成2mm左右大小，容量也超过1升。

烤箱

大容量嵌入式烤箱的优势在号里其它分享内容介绍过多次，不累述。主要提请注意，以我们实施经验来看，部分嵌入式烤箱的插座最好留在相邻柜体后方，不然安装后没法跟柜板平齐。

水波炉

没有给嵌入式烤箱预留空间，或者烤东西不多，考虑这个吧，可以说是集烤箱、蒸箱和微博炉功能为一体了。不需要内嵌，摆放台面就可以用。

中央净水

不足是占地方，空间不够的家，不作为必要选择。如果有放置空间的，纳入考虑，即便现在犹豫不确定，做位置和水路接口的预留。当然，改善家里的水，中央净水只是一部分，前置过滤、净水机、软水等，还是都不能少。

瞬间热饮机

跟热水壶和一般热饮机不同，直接连接净水出口，无需手动加水，而且即用即热。

热饮机

没有净水接口或还是习惯储水加热，用电热饮水机可以作为瞬间热饮的替代方案。不足是可选的热水温度设定档位比较少。

电热水壶

如果还是习惯电热水壶，Cuisinart的这款可以控温加热，法式咖啡、适宜冲泡绿茶的温度等，都有对应加温按键。

厨师机

说到料理，KitchenAid的厨师机还是没法缺位。绞肉、做灌肠、榨汁、和面、切面条、切丝、切片、切块等，都可以用它的配件完成。

厨房专用吊顶空调

厨房要装空调！这是我们推荐安装了的用户里，发出的强音。尤其这段时间全国高温，更凸显了厨房装空调的必要性。厨房选择空调确实需要多注重一点：防止油烟进入主机，其它所谓的对烟机灶具形成气流扰乱等，装对位置，都不是大问题。不够条件装吊顶空调的，可以加装窗挂空调，或者移动空调。

陈枝记炒锅

这口不足很多，颜值不高，锅轻，空锅放灶头容易倾，要开锅也要养护，留水就容易生锈，等等。不过这些都否定不了它是口好炒锅：容易上手，不沾，不吃油。

Woll平底煎锅

woll的锅有涂层，不同的细列有钛合金（Titanium），钻石涂层(Diamond)等不同涂层，跟特富龙不同，这些涂层对人体无害，喷涂牢固，可以使用的时间长。

如果实在接受不了陈枝记外貌的，选woll的炒锅不会错。

Lodge条纹煎锅

这不是必备锅。厨房收储空间大，也对煎条纹牛排等有偏爱的，Lodge是口网红锅。

炖锅

好像近几年，若家里没个铸铁珐琅锅，都不好意思跟人说家有炖锅似的。其实铸铁珐琅锅也没那么神，只不过无论是锅体和锅盖，都比较沉，水汽基本顶不开锅盖，炖东西相对更容易留住味道。另外就是通身铸铁，导热块，放明火、电磁炉、蒸箱和烤箱都不成问题。

高压锅

Fissler的高压锅特点是底厚，气密性好，做熟东西快。主流尺寸是6升，小的也有2.5L的。

电高压锅

比起明火高压锅，电高压锅至少在两方面有优势：1.根据菜品不同，可以按钮选择不同模式；2.不占用灶头，在人多或菜品种类丰富时，能缩短做菜时间。

奶锅

有倾倒口，单手倒出汤水方便。导热也快，不粘锅。

主厨刀

锋利，不费劲，适用大多“切”的场景。

斩骨刀

中餐备菜总有剁斩的时候，对刀的要求就是刀头重，自重大，关键是还得不蹦刃，哦，不对，是即便蹦刃不心疼。

切瓜刀

切瓜果，得有把长刀刃的。冶良具里的这款刀口有20公分，特别胜任。

厨用剪刀

剪虾线、剪带鱼、剪鸡、开啤酒瓶、开罐盖、去鱼鳞等等，简直万用。

日常砧板

这是Epicurean的三件套，特点是：轻便，耐用，不发霉，无异味。

剁馅砧板

这是Rosendahl的一款砧板。我们的房主里，有一部分对每一件进家的用品都精挑细选，用这样的砧板，也是走不同寻常路。

Simplehuman垃圾桶

带颜值的垃圾桶不多，这款能感应开盖，最大容量是45L，适合放厨房。

胶囊咖啡机

口感比较稳定，因为胶囊都是单个密封保存，即便不常喝也不影响出品质量。使用方便，在家占用空间也小。

德龙全自动机

也是相当便利，不比胶囊机麻烦。无论是放咖啡豆还是咖啡粉，都能支持，相对而言，放咖啡豆操作起来更简单。因为豆子和粉开袋后时间长，质量受影响，基本适用常喝家庭。

Breville一体机

在家里，有好多实用产品，不止在功能上满足使用，也相当于是家中装饰品。这款咖啡机就是家用品和装饰品的结合，在出高质量咖啡的同时，也表征着一定的生活品味。

为方便阅读，也把Bupa之前介绍过，我们服务用户买来称赞过的一些厨用小件一并放这里

Microplane防割手套

沿用当时Bupa的介绍文字如下：这手套虽然材质坚韧，但轻便有弹性，套上也不闷。套上后能防止被切伤，也不怕被刨丝器等给擦伤。

超微细滤油勺

除了打浮沫，还可以捞油漂。

Roesle压蒜器

用蒜泥的地方太多了，用捣蒜罐不如用它快速方便，另外出的蒜浆也能被更有多利用。

先整理到这，若有遗漏，大家也来说说还需要补充哪些。

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