俗话说“病从口入，祸从口出”，一张嘴不是吃饭就是说话，美食是中国人绕不开的话题，然而今天人们饮食结构发生了巨大的变化，高脂肪、高碳水化物摄入，导致了肥胖从个人问题上升到社会危机，最近国家提出全民健身，这也是从健康的角度为全社会考虑，现在脂肪肝，糖尿病、高血压都呈现出了年轻化的趋势。这需要我们高度重视自己的饮食结构，谁不想吃出健康和美貌呢？
炎热的夏天，导致人们食欲下降，居家做饭，自然要做一些清爽开胃的菜，今天小编就为大家推荐一道家常美食。洋葱是一种很常见的食材，听这名字大概就知道是“外来的和尚”，是西汉时张骞从西域带回来的物种之一，不得不佩服古人的眼光，今天发现它的营养价值极高，在国外洋葱被誉为“菜中皇后”，它的良好口感，丰富营养价值，也是深受人们的喜爱。小编今天给大家分享一下青椒炒洋葱的做法。
[ 青椒炒洋葱菜谱 ]
食材：洋葱，食用油，食盐，味精，大蒜。
第一步：青椒洗净，去籽，切片，洋葱去皮，洗净切片，蒜去皮洗净拍扁。
第二步：锅中放油，油热后爆香蒜头，再放入洋葱煸炒，再将青椒加入一起翻炒。
第三步：最后加入适量食盐味精调味，炒匀，再加入少量的水煮熟即可。
[洋葱营养价值]
功效：洋葱生时辛辣，熟时微甜，特殊的气味能够刺激肠胃，促进消化增进食欲。洋葱的营养价值非常高，富含多种维生素、矿物质和微量元素。富含的硒元素和槲皮素能够预防癌症，而且作为唯一含有的前列腺素A的蔬菜能维护心血管健康。另外洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。在这营养过剩的年代，洋葱还是“富贵病”的克星，有降糖，降血压，软化血管的作用。洋葱也因为热量低，脂肪含量少，纤维素高，能够产生饱腹感，成为了减肥食材，夏天可不能错过这道菜。
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