在遇到婆婆之前,我从来没听说过馒头还能这样做,简直是脑洞大开的创意,做出来的馒头那叫一个香,我每次吃都会吃撑。你会说一个破馒头还能上瘾?但的确是这样,吃起来真的很上瘾!
自从吃了婆婆做的这种馒头,真的再也不想吃米饭了,还是馒头好吃!下面教给大家做法。
发面的步骤我就不说了,跟普通发面的步骤一样。我们来说说肉馅的调制,婆婆用的是猪肉,把猪肉剁成肉沫,加味极鲜,五香粉,葱花,搅拌均匀。
婆婆做的这种馒头,叫做葱油卷,顾名思义当然要用到葱油,锅里加食用油,切几颗小葱扔到锅里炸出香味,就制成了葱油。
把发好的面擀成面饼,抹上烧制好的葱油,撒上盐,然后把肉馅均匀的涂抹在面饼上,再撒上一些葱花。
卷成长条,然后切成下图那样的切成面块儿。
把切好的面块放到锅里蒸制,就像普通蒸馒头一样,大火烧到水开后继续蒸大约二三十分钟就可以出锅啦!
蒸出的葱油卷看一看是不是就很有食欲呢!咬一口满嘴的香气,馒头吸收了肉馅的肉香,而肉馅也不再油腻,味道太棒了。
大家在家,不妨试一试吧!
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